Schokokuchen mit doppelt Schokolade

Hallo ihr Lieben, 

heute möchte ich euch ein seeehr schokoladiges und ungesundes leckeres Rezept zeigen. Dieser Kuchen ist unglaublich lecker und für alle Schokoliebhaber ein Traum. Wenn ihr den Kuchen gebacken habt, werdet ihr sicher denken "hm, wirklich groß ist er ja nicht..." aber dafür schmeckt er umso besser.  Und selbst ein kleines (ich meine auch ein kleines) Stück wird euch sofort glücklich und zufrieden machen. Da bleibt noch genug übrig, um dieses Schokowerk mit den Liebsten zu teilen. 

Hier ist das Rezept (für eine Springform mit einem Durchmesser von 18cm):

Für den Teig braucht ihr folgende Zutaten: 

- 100g Butter oder Sanella

- 100g Zartbitterkuvertüre (wer keine Zartbitterkuvertüre mag, nimmt einfach Vollmilch)

- 120g Zucker

- 1 Päckchen Vanillin Zucker

- 2 Eier

- 2 EL Mehl

- 1 EL Kakao

- 1 Prise Salz

Für die Glasur braucht ihr folgende Zutaten: 

- 100g Sahne

- 125g Zartbitterkuvertüre 

Für den Teig schmelzt ihr nun die Zartbitterkuvertüre zusammen mit der Butter über einem Wasserbad. Sobald die zwei Zutaten geschmolzen sind, die Mischung abkühlen lassen. 

Nun verrührt ihr den Zucker, die Eier, den Kakao, das Mehl und die Prise Salz und rührt anschließend die Schokobuttermasse unter. 

Jetzt müsst ihr nur noch die Springform einfetten und bemehlen und den Teig in die Form füllen. 

Der Kuchen darf jetzt bei 180 Grad für ca. 20 Minuten in den Ofen. Am besten macht ihr eine Stäbchenprobe, da jeder Ofen anders tickt. 

Für die Glasur schmelzt ihr die Sahne zusammen mit der Schokolade über dem Wasserbad, lasst die Masse abkühlen. Während des Abkühlens rührt ihr die Schokosahne-Mischung gelegentlich um. Danach streicht ihr sie gleichmäßig über den Kuchen. 

Wem der Kuchen so zu langweilig ist kann ihn gerne noch mit Nüssen, Mini-Marshmallows, Schokolinsen, Früchten (schmeckt bestimmt auch im Kuchen), Zuckerperlen, Kakao, Puderzucker oder oder oder aufhübschen. Lasst eurer Kreativität freien Lauf. 

Wer zu diesem Schokoschock gern noch etwas Sahne hätte, dem kann ich eine fruchtige Himbeersahne ans Herz legen. Einfach ein paar Himbeeren pürieren (wer die Kerne nicht mag streicht die Masse nochmal durch ein Sieb) und unter die geschlagene Sahne heben. 

Fühlt euch wohl,

Sabrina